~ Food Friday ~
Heute gibt es ein Rezept für euch, welches mir lange Zeit allein beim Gedanken daran einen Würgreiz hervor gerufen hat. Ich konnte einfach nicht glauben, dass der Geschmack einer Wassermelone mit Käse oder anderen Zutaten harmonieren würde. Eines Tages war ich dann doch mutig genug, um diese spezielle Kreation zuzubereiten und zu verkosten und siehe da ich wurde eines Besseren belehrt. Nie im Leben hätte ich gedacht, dass das Süsse der Wassermelone mit dem Salzigen vom Käse so gut schmeckt. Mittlerweile bin ich so sehr auf den Geschmack gekommen, dass ich mir einmal in der Woche einen Wassermelonen Salat zubereite. Beim letzten Mal war er mit Feta, und dieses Mal wollte ich wissen, wie sich Avocado mit Wassermelone macht. Und ich muss euch gestehen, die Kombination aus Wassermelone, Avocado, Manouri und Chicorée ist ein vorzüglicher Gaumenschmauß! Super easy zubereitet und mit unterschiedlichsten Gemüse- und Obstsorten variierbar.
Und bei derzeitigen 36 Grad in Wien ist der Mix aus Obst, Gemüse und anderen Zutaten eine perfekte Abwechslung, die nicht nur erfrischt, sondern auch sättigt. Die perfekte kleine Mahlzeit für einen heißen Badetag! Salad to go! Hehe Lecker Schmecker! #yummyinmytummy ?
Zutaten:
- 1/4 Wassermelone
- 1 Avocado
- 1 Stück Manouri (ersatzweise Feta)
- 4 Chicorée
- Koriander
- Nüsse & Kresse als Deko
- Salatgewürze, Pfeffer
- 2EL Aceto Balsamico
- 3 EL Olivenöl
- 2EL Apfelessig
Zubereitung:
- Wassermelone, Avocado, Manouri und Chicorée in Würfel schneiden. Den Koriander fein hacken und alle Zutaten mischen.
- Danach den Salat mit Gewürzen und Pfeffer würzen und mit Olivenöl, Balsamico und Apfelessig marinieren.
- Als besonderen Gag kann man die Schale der Wassermelone aushölen und den Salat in der Schale servieren.
- Mit Nüssen und Kresse garnieren und schmecken lassen!
Tipp: Alle Zutaten am besten kalt aus dem Kühlschrank verarbeiten, da der Salat so am frischsten schmeckt.
PS: Vorsicht bei Haustieren! So schnell könnt ihr gar nicht schauen, ist die Deko verputzt! ?
Was eine geile Idee! Muss ich unbedingt mal ausprobieren!
Vielen Dank für den Tipp! 🙂
Wünsche dir ein tolles Wochenende!
Bernd – styleandfitness.de
Sehr gern lieber Bernd! Easy in der Zubereitung und Wassermelonen gibt es derzeit en mas 😀
Der Salat sieht ja mega lecker aus. Den muss ich unbedingt probieren vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Jasmin
Sehr gerne Jasmin. Berichte mir dann, wie er dir geschmeckt hat! 🙂
Lecker! Ich mag keinen Chicorée, aber der Rest klingt fantastisch. LG 🙂
Kannst perfekt durch einen anderen Salat ersetzen ?
Gestern gelesen, heute gekauft und soeben gegessen.
Super leckere Idee, Danke Dir!
Mhmmm freut mich!!! ??
Dieses Rezept! Richtig richtig cool und eine tolle Idee für den Sommer! Ich hab zwar schon oft Wassermelone und Feta oder Balsamico Essig gegessen, aber dass ich mir so einen richtig leckeren Salat zaubere, an das hab ich noch gar nicht gedacht. Da ich einmal annehme, dass von diesem Salat schon lange nichts mehr über ist, geh ich wohl schnell noch los und kauf mir eine Wassermelone! Bei der Hitze bekommt man sowieso nichts warmes runter 😉 Lieeb Grüße Iris
Ich war experimentierfreudig und echt erstaunt, dass es so gut schmeckt ??
Dieses Rezept! Richtig richtig cool und eine tolle Idee für den Sommer! Ich hab zwar schon oft Wassermelone und Feta oder Balsamico Essig gegessen, aber dass ich mir so einen richtig leckeren Salat zaubere, an das hab ich noch gar nicht gedacht. Da ich einmal annehme, dass von diesem Salat schon lange nichts mehr über ist, geh ich wohl schnell noch los und kauf mir eine Wassermelone! Bei der Hitze bekommt man sowieso nichts warmes runter 😉 Lieeb Grüße Iris
Also so richtig vorstellen kann ich mir diese Kombination nicht, aber einen Versuch es auszuprobieren werde ich sicherlich machen.
Liebe Grüße
Sigrid
Ich konnte es auch nicht aber habe mich überwunden und siehe da echt lecker ?
Ich kombiniere Wassermelone + Feta + Ruccola meistens als Salat.
Wassermelone eignet sich so super als Komponente in Sommersalaten, da sie erfrischend-süß sind <3
Ja du hast so Recht ??
Wassermelonen esse ich sonst immer ’nackt‘. Das ist mal was anderes. Werde ich sehrwarscheinlich einmal austesten. Danke für das Rezept.
Liebe Grüsse
Vivi
Liebe Vivi, mach das unbedingt! kann ich sehr empfehlen!
Liebe Karo,
noch verbringe ich ja ein paar Urlaubstage in Italien … da kann ich mich quasi die ganze Zeit über im Meer abkühlen. Aber wenn ich wieder zurück in Wien bin, ist das nicht mehr so einfach. Gerade an langen Arbeitstagen brauche ich etwas Leichtes zum Essen, das nicht schwer im Magen liegt und irgendwie auch erfrischt. Deine Kreation klingt wundervoll. Die werde ich sicher bei nächster Gelegenheit ausprobieren :-)!
Sonnige Grüße
Verena
Ich wünsche dir einen schönen Urlaub ☀️
Wow das sieht so lecker aus – und dann auch noch mit Wassermelone!:-)
Ich glaube, ich muss mich mal von dir bekochen lassen!:D
Liebe Grüße und einen schönen Wochenstart,
Sarah <3
Hehe sehr gern Sarah ?
Sehr cooler Salat, tolle Fotos und vor allem geiler Kakadu 🙂
LG
Zimo
Hehe danke Zimo ?
Hey du.
Das ist aber mal ein tolles Rezept, welches ich bestimmt mal ausprobieren werde. Ich danke dir für’s Teilen.
Liebste Grüße,
Sandra.
Freut mich zu hören
Oh das sieht sehr gut aus. Mal sehen, ob ich noch eine Wassermelone am Wochenende bekomme 🙂 Avocado ist ja auch voll mein Ding und schwer hört es sich echt nicht an – aber lecki!
Liebe Grüße
Nadine von tantedine.de
Hmm ich weiss nicht obs noch welche gibt ?