Blogger X-Mas Dinner | Weihnachts Rezept: Geschmorte Kalbsbrust mit Zwiebel Rotweinsauce & Kartoffelknödeln

Christmas is the most wonderful time of the year.

Sagen wir mal für die meisten von uns. 😉 Ich bin wohl eher so ein Weihnachts-Grinch (geworden). Während andere ihre Vorbereitungen bereits Anfang November starten und sich so ihre Weihnachtlichen Inspirationen für Deko, Geschenke, Food & festliche Looks einholen zögere ich die Weihnachtsstimmung bis zum letzten Moment hinaus.

Blogger X-Mas Dinner

Gut, dass wir auch heuer wieder ein Blogger X-Mas Dinner organisiert haben, wo ihr euch noch ein paar Last Minute Inspirationen einholen könnt. Und nachdem in 10 Tagen bereits Heiligabend ist, ist das unser perfekte Zeitpunkt, um euch noch die letzten tollen X-Mas Ideen für euer Weihnachtsfest auf einem Silbertablett zu servieren.

Top gestylt und mit viel Hunger haben Kathi, Jasmin, Nadja und ich das Blogger X-Mas Dinner bei der lieben Sonia eingeleitet. Tschaki konnte leider nicht anwesend sein, dafür hat uns sie uns eine köstliche Nachspeise gebacken. Eins kann ich euch versprechen: die Speisen sind es definitiv Wert um nachgekocht und nachgebacken zu werden!

Mein Gericht aus geschmorter Kalbsbrust ist ganz kurzfristig am Samstag entstanden, nachdem meine eigentliche Speise leider nicht so funktioniert hat, wie ich es mir vorgestellt habe. Geplant war, dass ich Ruskie Pierogi mache, leider bin ich aber am Rezept kläglich gescheitert. Nachdem ich am Freitag Stunden in der Küche mit Kneten und Rollen verbracht habe und feststellen musste, dass der Teig beim Aufköcheln auseinander fiel, war mir klar, dass die eigentliche Hauptspeise ins Wasser fiel. Kochen gehört zu meinen Leidenschaften, aber ich bringe definitiv keine Geduld für „Fusselarbeit“ auf. Und dazu gehört unbestreitbar die Zubereitung von Pierogi. Ein kurzer Blick in meinen Tiefkühler rettete mir gsd meine misslungene Hauptspeise und experimentierfreudig wie ich bin, entschied ich mich die Blogger Mädels mit einer geschmorten Kalbsbrust in Zwiebel Rotweinsauce und mit Kartoffelknödeln zu überraschen.

Koch-Tipp: bedenkt bitte, dass beim Schmoren, das Fleisch sehr stark eingeht. Die ursprünglichen 1,5kg Kalbsbrust sind mindestens um ein halbes Kilo geschrumpft und die Portionen sind sich genau für 5 Personen ausgegangen. Rechnet somit immer die doppelte Menge Fleisch ein, wenn ihr das Fleisch schmoren möchtet.

Hier kommt nun das versprochene Weihnachts-Rezept für euch:

„Geschmorte Kalbsbrust in Zwiebel Rotweinsauce“ & „Kartoffelknödel“

Was ist das schönste Kompliment, welches man einer Köchin machen kann?

Ein zufriedenes Schmatzen, leere Teller und ein voll geschlagener Bauch. Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen und wenn die Gäste satt, glücklich und zufrieden sind, dann ist es die Köchin selbst auch.

Als Vorspeise gab es eine köstliche Dinkelcremesuppe von der lieben Kathi von Spielplatzküche. Zum Rezept geht es hier lang.

Die Nachspeise wurde uns mit einem herzhaften Maroni-Rotwein-Kuchen von der lieben Tschaakii versüßt. Zum Rezept geht es hier lang.

Die liebe Sonia von Yellowgirl war die diesjährige Gastgeberin unseres Blogger X-Mas Dinners und ist auch für die schöne weihnachtliche Deko zuständig. Ihre Inspirationen findet ihr hier.

Was darf bei dem Fest der Liebe nicht fehlen? Richtig, ein festliches Make-Up, welches von der lieben Nadja von Violetfleur gezaubert wird. Den Make-Up Look findet ihr hier. Und nicht zu vergessen, das perfekte X-Mas Outfit, welches euch die liebe Jasmin von Maryjay präsentiert. Ihren Look findet ihr übrigens hier. 

Meinen festlichen Look findet ihr nächste Woche auf dem Blog – dieser eignet sich nicht nur perfekt für das Weihnachtsfest, sondern natürlich auch um glitzernd eine rauschende Silversternacht zu feiern.

Ich hoffe wir können euch auch dieses Jahr mit unserem Blogger X-Mas Dinner Rezepten, Styles und Dekorationen inspirieren und wer weiß vielleicht findet sich ja das ein oder andere Gericht bei eurem Festmahl wieder. Ich wünsche euch eine frohe und besinnliche Weihnachtszeit und ein braves Christkind.

xoxo Karo

PS: alle Ladies waren aufgestyled wie Black Beauties, nur die liebe Sonia blieb ihrer Lieblingsfarbe Gelb treu.

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